台风 “烟花”导致黄桃减产近半，价格涨五成！上海地产水果，怎样逃过天灾？

飓风 “烟火”导致黄桃减产近半，价格涨五成！上海地发生果，怎样逃过天灾？

8月10日，是上海地产生果奉贤黄桃集中上市的日子。

但是，本相却藏在卖家手写的“10块钱一斤”标牌里：飓风导致奉贤黄桃大规划减产，从前7块钱一斤的黄桃，本年涨了5成。

但实际远比数据令人懊丧：许多桃农及黄桃培养协作社预算，落果及坏果其实现已超越一半。蜜梨虽因上市期早于飓风，收成略好些，但各家各户数千斤甚至上万斤的鲜果丢失仍不可避免。更有不少果树在飓风中“泡水”，下一年的减产已成定局。

仅仅对上海许多品类的地产生果来说，真实的窘境，并不止于气候。

7月24日，也便是飓风“焰火”上岸的那一晚，费士杰彻夜未眠。

奉贤拥有6000多亩桃林，飓风过境后，多数变得惨不忍睹。“几乎没有下脚的地方，地上满是枝条和果子。”费士杰大略预算，飓风打坏的黄桃超越一半，加上单个被淹死的树，“少说亏了八九万吧。”

本年，农户送来的桃，品质达标率比从前低了许多，甜度也不及上一年。“关键是数量非常少。”陈贤已将批发价进步到了6.5元，即便如此，“估量8月15号今后就无桃子可收了，我根本不敢接大客户的订单。”

反倒是蜜梨“遭灾”后不久，几家浙江的食物加工厂闻风而来，乐意以一元钱一斤的价格，收买唐雪梅家的落果。

历来一二产联动被视作下降农业风险的一条可行途径。开展果品加工业，能够在丰产期或灾祸期协助消化掉那些不适合鲜食商场的果品，然后下降工业链各环节丢失。

上海农用地极为有限，果业经济往往以小规划、高品质培养为特征，主打鲜果，不具备与工厂协作的本钱及体量优势。

（二）“抗风”技能仍在攻关推行，果业又遭遇新挑战

相较传统的等比例间距培养，该形式拉宽了一行行果树之间的横向距离，留出了1.2米的硬化道路，然后方便水肥一体机、除草机、采收升降渠道等农机开进开出，一下子将果园机械化率从0提升到80%以上。

进步出产的确定性，减少意外带来的丢失，这正是现代农业开展的中心方针。不过，在散户仍占主体地位的上海生果培养圈子里，这种新的培养方法的推行并不能一蹴而就。

与此同时，机械化开展和新型农业技能对极端灾祸气候的抵挡才能，仍非常有限。青村镇2019年种下的一批“直立型”新种类桃树，本来要在本年实现初次丰收，成果多半果实仍是在飓风中被吹落、碰伤。

并非只有现代农业能够“救”农人。本质上，农业开展是一个不断经历叠加的进程，新技能不能全然取代老技能，新技能甚至要在过往培养基础上寻觅嫁接点。

费士杰无法阻挡飓风对果实一视同仁的糟蹋，却凭仗30年的培养经历，基本上保全了自家的桃树免遭雨水浸泡。费士杰以为，土壤的自渗强度是能够被控制的。“冬天不过分松土，排水沟深挖，且始终保持疏通，就能够加快排涝。”

但一场飓风仍是坚决了他关闭果园的心。他发现，除了人工本钱的水涨船高，想要找到一个50岁以下青壮年劳力越来越困难。

（三）提价仅仅“饮鸩止渴”？农人丢失谁来补偿

虽然桃农绝不会由于一个客户的抬脚走人而不做生意——事实上，本年的黄桃注定供不应求——但他们也很可能就此失去一个忠实的客户。

“如果我的客户本年能够花100块钱买一箱桃子，到了下一年却需要花200块钱，他会怎么想？”

目前，青村镇现已建造了包含岱柏农业协作社在内的多个黄桃标准园。“咱们的培养面积到达300亩，日后将会在商场上起到一个‘压舱石’的作用。”陈贤说。

农业稳妥是商场经济国家扶持农业开展的通行做法。我国多年来继续扩大政策性农业稳妥试点，截至目前，上海已有相当比例果农参保。稳妥公司依照每亩每年近300元的标准收取保费，再依据当年的农田受灾情况进行相应的理赔。

但也有部分果农坚持不投保。他们以为，农保的赔付在真实的丢失面前杯水车薪，“例如投保300块，实际丢失2000块，只能赔付400块，而且赔付周期还很长。”

目前，农险商场现已呈现了不少创新的农险产品。如太保在宁波市象山县推出的地方财政“红美人”柑橘方针价格稳妥、在山东省长岛县推出海产品养殖风力指数稳妥、在云南省推出地方财政生姜培养稳妥等，还创新试点了全国首个 “稳妥+期货”产品，农业防灾作用较传统农险愈加明显。

（四）上海地产生果应走高质量、低密度特征开展之路

起初，一斤翠冠能够卖到2块钱左右，是当时市面上价格较高的种类。但是今日，当日本南水梨在国内商场能够卖出45块钱一颗的高价时，翠冠的价格还在6块钱一斤左右徜徉，幽香、黄花等更由于“卖不上价”，早早被商场淘汰。

不过，即便农人参与到了更大规模的竞赛中去，商场调节下的翠冠价格，就真的能让农人享有更大的利润，把握更大的主动权吗？恐怕未必。

更重要的，因其上市时间约在7月上旬，大概率能够躲避上海的飓风高发季，从根本上避免了灾祸带来的丢失。但由于它的产值仅为翠冠的三分之一，目前只有奉贤、松江等区的单个梨园进行了规划化培养。

可就在这两年，庄行镇一家蜜梨协作社却将“早生新水”卖出了25元一斤的高价，亩均盈利远超“翠冠”。这一下触动了许多梨农的神经。

在记者常光临的一家进口生果商场，店主告知，800元一只的黑刺榴莲总是刚上新就断货，反倒是价格更亲民的猫山王和金枕榴莲常有库存。

在协作社的示范效应和商场反馈的带动下，庄行镇一批敢于尝鲜的梨农首先做出了严重的改动。

而上海地产生果未来的开展途径也由此变得清晰起来：继续走好高质量、低密度的鲜果培养路线，商场终究会给出公允的答案。

来源：上观新闻

修改：何语馨